از ترکیب چندین گیاه و طعم دهنده های طبیعی مختلف می توان ادویه ماکارونی را درست کرد یا برای خرید این ادویه تخصصی می توان از طریق فروشگاه های مختلف اقدام نمود همچنین می توانید با مراجعه به سایتهای مرجع خرید خود را با قیمتهای مناسب تری انجام دهید.
خرید ادویه ماکارونی
همانطور که در لیست بالا مشاهده می کنید، برخی از ادویه ها به صورت پودر و برخی دیگر به صورت دانه هستند بنابراین، اول از همه، تمام ادویه ها باید پودر شوند مثلا جوز هندی باید رنده شود و برای این کار بهتر است از دندانه های رنده ریز استفاده شود دانه های هل را می توان با استفاده از آسیاب برقی به پودر نرم تبدیل کرد.
همچنین اگر می خواهید ادویه تان طعم و عطر بهتری برای خود داشته باشید به جای پودر دارچین از چوب دارچین استفاده کنید و با کمک آسیاب آن را آسیاب کنید میخک و تخم گشنیز هم همینطور در واقع تمام دانه ها و چوبهایی که در این ادویه استفاده می کنید باید قبل از استفاده به صورت پودری نرم و یکدست در بیایند.
بعد از اینکه همه مواد را آسیاب کردید، آنها را از صافی خرد کنید تا در صورت وجود ناخالصی در ادویه ها از آن جدا شود.
سپس یک کاسه بردارید و همه ادویه ها را داخل کاسه بریزید و به کمک قاشق خوب مخلوط کنید.
این کار را تا زمانی که از ترکیب یکنواخت ادویه ها مطمئن شوید ادامه دهید سپس مخلوط را در یک ظرف شیشه ای دربسته، تمیز و خشک بریزید و در جای خنک و تاریک قرار دهید.
پس از هر بار استفاده، در ظرف ادویه را محکم ببندید تا عطر آن از بین نرود بهترین زمان استفاده از این ادویه تا شش ماه پس از تهیه آن می باشد.
می توانید هر بار که می خواهید پاستا بپزید، مقداری از این مخلوط را با توجه به ذائقه خود و میزان ماکارونی که می خواهید بپزید، استفاده کنید.
در دستور تهیه این ادویه به دلیل استفاده از رب گوجه فرنگی برای تهیه سس ماکارونی نمک ذکر نشده است اما می توانید بعد از تهیه سس پاستا آن را میل کنید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
انواع ادویه ماکارونی
شرکتهای مختلفی در حال تولید و عرضه انواع ادویه ماکارونی می باشند که هرکدام با کیفیت و طعمهای مختلفی به فروش می رسد بسیاری از افراد سودجو نیز در این زمینه فعالیت می کنند که کیفیت بسیار پایینی دارند اگر می خواهید خرید خوبی داشته باشید باید از برندهای معتبر خرید خود را انجام دهید.
همانطور که از نام این مدل پاستا پیداست، در تهیه آن خبری از گوشت چرخ کرده یا مرغ نیست، بنابراین نیازی به از بین بردن بوی بد آن نیست بسیاری از گیاهخواران از موادی مانند سویا یا قارچ، هویج و فلفل دلمه ای به جای گوشت بره یا گوشت گاو استفاده می کنند واضح است که با این مواد اولیه می توان ترکیب ادویه هایی که قبلا ذکر شد را تغییر داد.
در ادامه ترکیب مناسب برای تهیه ماکارونی گیاهی را می توان گفت:
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
پودر آویشن: یک قاشق چایخوری
زردچوبه: یک قاشق چایخوری
ادویه کاری: نصف قاشق چایخوری
پودر لیمو عمانی: یک قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز: یک قاشق چایخوری
پاپریکا: یک قاشق چایخوری
پودر پیاز: یک قاشق چایخوری
نکته 1: برای تهیه پاستا حتما باید از سویا استفاده کنید، می توانید برای رفع بوی سویا به سس پاستا دارچین و پودر سیر اضافه کنید.
نکته 2: هم در ماکارونی با گوشت و مرغ و هم در ماکارونی سبزیجات می توانید به جای پودر سیر و پیاز از پیاز خرد شده و سیر رنده شده استفاده کنید.
برای ثبت سفارش و خرید انواع ادویه ماکارونی می توانید از طریق پلهای ارتباطی موجود در این سایت اقدام نمایید و خریدی لذت بخش را تجربه کنید.
بدون دیدگاه